ドバイチョコとは？流行の理由とピスタチオ×カダイフの正体・自宅での作り方

SNSで「断面が美しい」「ザクザク音が気持ちいい」と話題のドバイチョコ。
名前は聞くけれど、どんなチョコか知らない方も多いのではないでしょうか。

ドバイチョコは、ピスタチオとカダイフ（極細生地）を、なめらかなチョコで包んだ新感覚スイーツ。
ひと口で、とろり・ザクザク・濃厚が一度に楽しめます。

この記事では、ドバイチョコの正体や流行の理由、自宅での作り方までを解説します。

うさぴ

スイーツには目がないの！

ドバイチョコとは？

ドバイチョコ（ドバイチョコレート）は、アラブ首長国連邦・ドバイのショコラティエが生み出した新感覚のチョコレートです。

2021年に「FIX Dessert Chocolatier」というお店が開発したとされ、なめらかなミルクチョコの中に、ピスタチオペーストと“カダイフ”を混ぜたクリームが詰まっているのが特徴です。
ごまのペースト（タヒニ）を加えるレシピもあり、中東らしい奥深いコクが生まれます。

カダイフって何？

聞き慣れない「カダイフ」とは、小麦粉から作られる極細の麺状の生地のこと。中東で使われる伝統的な食材です。

これを砕いて炒め、チョコやピスタチオと合わせることで、あのザクザクとした食感が生まれます。
ドバイチョコのルーツは、カダイフでチーズを包んで焼く中東の伝統菓子「クナーファ」にあるとされています。

なぜ世界中で流行したの？

人気が爆発した最大のきっかけは、SNSの動画です。

割った瞬間の美しい断面と、ザクザクというASMR的な音がTikTokやInstagramで拡散され、世界中で「食べてみたい」と話題に。
なめらかさ・香ばしさ・濃厚さが一度に味わえる「体験型スイーツ」である点も、人気を後押ししました。話題のグルメが好きな方は、ヨアジョンや麻辣湯も同じくSNS発でブームになっています。

ちろろ

体験型スイーツは今度のトレンドだね。今後もチェックしていこう！

日本でも買える？

大ブームを受けて、日本でも多くのメーカーやブランドが「ドバイスタイル」のチョコを発売しています。
コンビニやデパート、輸入食品店などで見かける機会が増えました。

人気商品は品切れになることもあります。価格や販売状況は変わるので、最新情報は各ブランドの公式サイトやお店で確認しましょう。

自宅で作るドバイチョコ風

専用の材料がそろえば、おうちでも手作りできます。

カダイフが手に入らないときは、砕いた春巻きの皮やコーンフレークでも近い食感が出せます。
ピスタチオペーストは製菓材料店やネットで手に入ります。

まとめ

ドバイチョコは、ピスタチオとカダイフを濃厚なチョコで包んだ、中東発の新感覚スイーツ。
SNSのASMR動画と美しい断面で、世界的なブームになりました。

日本でも各社の「ドバイスタイル」が手に入り、自宅でも手作りできます。
気になった方は、話題のザクザク食感をぜひ体験してみてください。

よくある質問（FAQ）

ドバイチョコとは何ですか？

ドバイのショコラティエが2021年に開発した、ピスタチオペーストとカダイフ（極細生地）入りの板チョコです。なめらかさとザクザク食感が一度に楽しめます。

カダイフとは何ですか？

小麦粉から作られる極細の麺状の生地で、中東の伝統食材です。砕いて炒めることで、ドバイチョコ特有のザクザク食感が生まれます。

なぜ流行したのですか？

割った断面の美しさとザクザクのASMR音がSNSで拡散され、世界的に話題になったためです。食感のコントラストを楽しむ「体験型スイーツ」である点も人気の理由です。

日本でも買えますか？

買えます。各メーカーやブランドが「ドバイスタイル」のチョコを発売し、コンビニやデパート、輸入食品店などで見かけます。品切れや価格変動があるので最新情報を確認しましょう。

自宅でも作れますか？

作れます。炒めたカダイフとピスタチオペーストを混ぜ、溶かした板チョコで包んで冷やし固めます。カダイフがなければ砕いた春巻きの皮やコーンフレークでも代用できます。